В базу по прибыли затраты по утилизации товаров включайте только в том случае, если соответствующая обязанность, например по уничтожению просрочки, возложена на вас законом. Так считает Минфин (письмо от 09.02.2018 № 03-03-06/1/7862). И не забудьте обзавестись документами, подтверждающими соблюдение процедуры утилизации.

О том, какие товары и как списывают при истечении срока годности, читайте здесь.