Если вы оплатили обучение потенциального работника, но трудовой договор с ним не заключили, не восстанавливать расходы допустимо только в том случае, если оформить трудовые отношения с учеником помешали обстоятельства, не зависящие от воли сторон. Перечень таких обстоятельств можно найти в ст. 83 ТК РФ. Об этом напомнил Минфин в письме от 05.02.2018 № 03-03-06/1/6567.

К примеру, таким обстоятельством является призыв несостоявшегося работника в армию (письмо Минфина от 11.03.2016 № 03-03-06/1/13684).

Напомним, что если трудовой договор не был оформлен в установленный срок (3 месяца по окончании учебы) без уважительной причины, расходы на обучение следует включить во внереализационные доходы того периода, в котором этот срок закончился. Так требует п. 3 ст. 264 НК РФ.

Как учитывать расходы на питание работников, читайте здесь.