Так же как валютный аванс. Предоплаченные задатком расходы пересчитайте в рубли по курсу ЦБ РФ на дату перечисления денег (см. письмо Минфина от 31.08.2016 № 03-03-06/1/50800).

В дальнейшем такие расходы не пересчитываются и курсовых разниц в части затрат, оплаченных задатком, не возникает.

Об учете курсовых разниц в бухучете узнайте из статьи «Бухгалтерский учет валютных операций (ПБУ, проводки)».